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2019年8月 4日 (日)

ショウガ収穫

ショウガを試し掘りした。畑の横の水路で洗って、裏口に置いておくと、母が皮をむいて梅酢に漬ける。
母はショウガを漬け終わってから、「まだ(収穫するのは)早いわ」とぶつぶつ文句を言っていた。
母としては、もっと太らせてから収穫しないともったいない…と言いたいらしい。

母は忘れているが、毎年、秋まで待って収穫したスジだらけの紅ショウガなんて誰も食べない。毎年、春になったら捨てているのだ。

そもそも今年のショウガは私が育てているから、いつもの3倍は収穫が見込まれる。
早い時期から食べ始めないと食べ切れない。

 

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