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2018年12月27日 (木)

ユリネちゃん収穫

正月前なので、百合根を掘ってみた。
ユリネちゃんと呼んでいたアレだ。
ユリネちゃんは無事に育っていて、毎年、花を咲かせるようになった。土の中には大きな百合根が埋まっているに違いない。

とりあえず20個くらい掘り上げて、大きなものを5個選んで収穫した。小さな15個は種芋として、ポリポットに仮植えしておいた。

掘り上げたら鱗片をバラして洗い、ゆでて冷蔵庫へ。1週間以上かけて、だらだらと食べればいい。

▽あとで写真

炒めてマヨネーズで食べるとほろ苦くてうまい。かき揚げに混ぜてもいい。

茶碗蒸しに使うのが一般的だと思うが、嫁に頼んでも…以下略。

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