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2018年7月15日 (日)

キノコのBBQ

私は某キノコ研究会に所属しているのだが、そのキノコ研究会は、会長の年齢も高くなっているので終活中。
他の研究会の観察会などには遠征するが、我が研究会の主な活動は飲み会である。

毎回、酒も料理も持ち寄るというルールになっているが、いつも料理は大量にある。
そんなわけで私は薬味と調味料、道具だけ持参することにした。

ミョウガ、青ジソ、バジル、ニラ、伏見甘長唐辛子、山椒、クレイジーソルト、ナイフとトング、小さ目のまな板、竹串。それからナマズの蒲焼と奈良漬。

案の定、現場には大量の料理が並んでいた。キノコが不自然に多いのはいつものことだが、今回は肉がおかしい。飛騨牛と神戸牛と松阪牛とさくらポークがどかどかと置いてあった。

誰が持ってきたんだろう…。ありがたや。

信じられないほどの高級肉なのに、刻んだニラやミョウガ、それれクレイジーソルトをかけて食った。そこらを走り回っていたシカやイノシシと同じような味付けである。
が、信じられないほどおいしかった。牛さんってすごい。

そういえば、ナマズは食べるのを忘れて持ち帰って来た。

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