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2018年4月 9日 (月)

畑で山菜

アマドコロとフキを収穫した。いずれも山菜としておなじみだが、栽培品である。

Amacrop2nd2018 Fukicrop1st2018

今回収穫したアマドコロは斑入り品種である。うちで育てているアマドコロは、斑入り品種から収穫が始まり、一週間遅れて青葉の収穫となる。
系統で見分けるのは難しいが、斑で見分ければ簡単。

今回収穫したフキは愛知早生。キャラブキはゴールデンウィークに作る。今日は普通にフキの煮物を作った。

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