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2018年2月 5日 (月)

ナマズの蒲焼き

先日のうな次郎を食べていたに、ふとナマズのことを思い出した。
ちゃんとしたナマズの蒲焼を食べてみたい。
自分で捕ったナマズなら、子供の頃、何度も食べたことがある。そうではなく、専門店できちんと蒲焼にしてくれたものが食べたい。

幸い、ちょっと足を延ばせば食べられるようだ。
岐阜県にある千代保稲荷周辺では、ナマズが名物料理になっていて、ナマズを食べさせてくれる店がいくつかある。
岐阜県は海がないので、川魚を食べる文化が根強いらしいとか。
ただ調べた限りでは、誰の食べログにも「おいしい」とは書かれていない。
うーん、どうしようかな。

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