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2017年12月18日 (月)

レンコンの山

隣の畑の方がレンコン掘りに出かけて、その帰りに立ち寄ってくれた。
コンテナをひっくり返して「全部、処分しといてくれ」とのこと。
レンコンは大好きだから、とても助かる。

Renkonwash

レンコンは湿った砂の中で保存すると長持ちするが、傷が付いてしまったものは洗って水に沈めて保存するといい。
水は毎日換えたいが、気温が低ければあまり気にしなくても大丈夫。
大きいレンコンは正月のおせちに使おう。

折れたレンコンは早く食べないといけないので、この日はナスとレンコンのパスタを作った。

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