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2017年12月31日 (日)

シャンピニオン

スーパーで投げ売りになっていた巨大シャンピニオンを買って来た。
直径15cmくらいのシャンピニオンが100円である。明日は休みだし、こんなもの正月料理には使わんからなあ…。

ラベルにはシャンピニオンと記載されていたが、ようするにマッシュルームである。
マッシュルームというか、ハラタケは公園の芝生に生えているのをよく見かける。間違いなくハラタケだと思うのだが、まだ食べたことがない。今回はその予行演習のつもりで食べてみた。

カサをテキトーにスライスして、パスタソースで炒めて、バルサミコ酢で味付けしたものをステーキに添えて食った。
ヒダが胞子で茶色をしているし、炒めるとこれが黒くなって不気味だが、とてもうまいキノコだ。
こんなにうまいなら、逃す手はあるまい。来年こそ野生のハラタケを食べよう。

どうやらこれが、来年の抱負らしいな。

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