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2017年9月24日 (日)

シソの実収穫

天気がいいのでシソの実を収穫した。

毎年、畑には青ジソを一列植えている。夏の間、シソが欲しい時に、新芽ごと収穫するため、分枝して茶畑の茶の木のように育っている。

Shisoline

シソの穂をしごきながら、茶摘みのように収穫した。三本の指の先が真っ黒になる。

Shisonomicrop Sisofinger

とりあえずボウルいっぱい、500gほど収穫した。

今年食べているシソの実漬けは、2015年製。仕事が忙しくて昨年は収穫期を逃してしまったのだ。
冷蔵庫にはあと少ししか残っていないが、今年はシソの実漬けを作れそうだ。

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