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2017年7月10日 (月)

丸鍋の〆

丸鍋は、残った汁にご飯を入れて雑炊で〆るのが一般的だが、先日のスッポンは大きくて食べ切れなかった。
汁ごと冷蔵庫に入れると、スッポンのコラーゲンでぷるんぷるんに固まっている。

Supponsoup

これを適当に取って雑炊を作ると最高。

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