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2017年6月29日 (木)

ブラックベリーソース

雨でランニングはお休み。
てか、足の痛みが改善しない。なんとか歩けるけど、ちょっと足を引きずる感じ。

仕事から帰ったら、ブラックベリーソースが増えていた。パンに塗って食べるとこんな感じ。

Rubussauce Rubussauceon

我が家のブラックベリーソースは分業制で作る。
私がブラックベリーを洗って砂糖と共に鍋で煮る。それを嫁がミキサーにかけて母に渡す。母がそれを裏ごしして完成。

濃度はケチャップ程度。煮詰めてジャムにするよりソースで食べた方がいいと思う。
ブラックベリーは形がいびつでタネもある。そのまま冷凍するとかさばるので、すぐに食べないなら加工するといい。
ソースとして食べることもできるし、なんならそのまま冷凍するだけで果汁100%のアイスキャンディーになる。

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