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2017年4月 5日 (水)

ダイヤ漬け

地元の八百屋では、年末になるとダイヤ漬けという漬物が売られている。
数の子やイカが入った漬物である。
同様の漬け物は、いくつかの業者が扱っており、スーパーでも一年中目にする。
だが、おいしいダイヤ漬けは一つだけ。業者の名前も知らないが、町内の人たちは、地元の八百屋で指名買いしている。
八百屋ももちろん指名買い。八百屋が一度、間違えて違う業者のダイヤ漬けを仕入れたことがあったのだが、どの客からも苦情が出たとのことである。

Diazuke

そのうまいダイヤ漬けが、春だというのに売っていた。
どうせ偽物だと思ったのだが、八百屋の方から説明があった。その業者は今年で廃業するらしい。それで最後にもう一度、ダイヤ漬けを作ってみたとのこと。
つまり私にとっても人生最後のダイヤ漬けである。せっかくなので買っておこう。
写真の量で600円くらい。同じ話を聞いて、嫁もダイヤ漬けを買ってきたので、冷蔵庫にはダイヤ漬けが二つ入っている。

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