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2017年2月12日 (日)

餅つき

そろそろジャガイモを植える準備をしなくてはならない。
まずは畑の確保である。場所があっても、あちこちに分けて植えると見栄えが悪い。
2品種のジャガイモを2本の畝で、端から端まできちっと植えたいのだ。

そのためには畑の作物に席を譲ってもらう必要がある。
連作のことを考えると、白菜とネギにどいてもらうしかない。白菜やネギの後だと、土をアルカリ性によせていたはずで、あまりジャガイモには向いていない。
そんなこともあってここ数日、ずっと白菜料理である。

今日は餅をついた。雑煮にもたくさんの白菜を使うから都合がいい。

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