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2016年7月16日 (土)

ミョウガ収穫

ミョウガを収穫した。毎年、ボウル単位で収穫するのに、今日は食べる分だけ、たったの二つ。
今年は主力だった下野早生が植替え中で、収穫が期待できない。下野早生が育つまでの間、陣田早生という品種を食べている。
いずれも夏ミョウガと呼ばれる早生品種で、この時期からだらだらと収穫できるので、素麺や揚げびたしの薬味として重宝する。
今年は毎年漬けていたミョウガの酢漬けもお休みである。

夏ミョウガが終わったら、秋ミョウガとしてこの品種を食べるつもりだ。

Myogavariegata

ミョウガは花のつぼみなので、食べれば食べるほど株そのものはよく育つ。

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