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2015年8月25日 (火)

トマトテロ

台風15号の影響で土砂降りである。風も強い。
二日前にまいた白菜が発芽してきた。王将は発芽率がいいが、無双はイマイチ。
まいたのは昨年の残りタネで、同じ条件で保存してあったものだ。

8月に入ってからというもの、私は毎晩、ウリの塩漬けやら、トマトピュレを作っている。
ピュレは冷凍すればいいが、トマト汁が余って困る。カレーなどに使えばいいのだが、毎晩カレーというわけにもいかない。
そうだ。これでトマトご飯を炊こう。

夜中に炊飯器のフタを開け、水をすべて捨てる。ここにトマト汁と塩、日本酒、それにオリーブ油を加えて元に戻す。
トマトご飯は香りもいいし、色もキレイでインパクトがある。翌朝、

私「いったい、誰の仕業だ(棒読み)」

…。

嫁「…いったい、誰の仕業や(迫真)」

ふんわりとトマトの香りがするご飯は、オレンジ色でとてもおいしそうだ。私は午前中寝ているし、その後は仕事に行くので食べないが。
嫁は不機嫌そうにトーストを食っていた。

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