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2013年11月17日 (日)

干し柿

雨が降ると干し柿作りが進まない。
カビそうな柿は、干しキュウリと同様に、パソコンの排気で乾燥させるといい。
うちの渋柿は平無核と蜂屋。平無核は小さ目で乾燥しやすいから、パソコンの後ろは大き目の蜂屋を干すことが多い。

Hoshigakihachiya

パソコンの後ろは部屋の壁だが、壁までの距離は1m以上。
このスペースでいろんなものを乾燥させる。外だとカビやすいものも、ここで干せば確実に乾く。

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