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2013年8月20日 (火)

房採り

ブルーベリーの収穫が続いている。この時期の収穫は、房採りできるので収穫も楽ちん。少々未熟な実があっても一緒に収穫する。

Bbpowdercluster

房ごと収穫した実は、果柄の付け根まで色付いた実だけ生食用に取り分ける。それ以外は冷凍保存する。
ブルーベリーの実の中には、水分が減ってしわがよっている実がある。見かけが悪くて人にあげるわけにはいかないが、こんな実が甘くて一番うまい。

Bbmaruonoetc Bbharvest4600g

生食用の実はそのまま冷蔵し、食べる前に流水で洗って食べる。半月がかりで食べて量を減らし、最終的に残った実は嫁に見つからないようにこっそり冷凍する。

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コメント

水分が減ると糖度が増すのはお約束^^

何故嫁に隠れて???

ブルーベリーが冷凍庫を圧迫しているからです。
ビールとブルーベリー専用の冷蔵庫が一つ壊れたこともありまして…。
冷凍庫の半分は私が使っています。

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