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2010年8月 5日 (木)

シカさん

ブルーベリーの実で、冷凍庫がいっぱいになってきたので、嫁の機嫌が悪い。
冷凍庫にあったシカ肉などを取り出して場所を空けた。
シカ肉のステーキは、市販のステーキソースをかけたこともあってうまかった。

Shikajunbi1 Shikajunbi2

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自然」カテゴリの記事

コメント

ジビエですね~ ワイルドです!
調理台が身長と合ってないようですね^^

うちではジビエがよく食卓に載ります。イノシシや野鳥などです。
肉は丁寧に筋を取り除いて、うまく焼いて、おいしいソースをかければ絶対においしいです。
焼き方はこの動画を参考にしました。
http://www.youtube.com/watch?v=7YNwMNGYPNc

フライパンに火が届かない程度の火加減で、
片面に赤い肉汁を確認してから、反転してもうちょっと。
ちなみにこの調理台は食卓です。

>うちではジビエがよく食卓に載ります。イノシシや野鳥などです。

KOHさんちは、どなたか猟をされるのですか?
野鳥といえば、キジなどでしょうか。

類は友を呼ぶといいますが、そういう友達がたくさんおりまして、色々と分けてもらえます。
まあでも、野鳥が網に絡まっていたら、どうやって食べようか考える人です。
ハチの巣があったら、もちろん狩りますよ。

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